Las cachapitas o cachapas de hoja son una especie de bollitos, hechos a base maíz tierno dulce, leche, azúcar, harina de maíz, y huevos. Son una variación de las tradicionales cachapas venezolanas.Estas cachapas de hoja a su vez se parecen mucho a las humitas ecuatorianas, pero sin relleno de queso.Su sabor es dulzón, y la textura es suave.
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