Dans un four à chaux traditionnel, en pierre, sur le modèle de ceux qui ont dominé jusqu'au XIXème siècle, il faut entre 100 et 150 heures pour calciner 1m3 de chaux, et 22m3 de bois pour un four de 75 à 80 mètres cubes de capacité. C'est par le tassement de la charge arrivé de 1/6e à 1/5e de sa hauteur que les chaufourniers ...
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