Façonneuse de boulangerie et Formeuse à pizza professionnel. Cette égorie rassemble les différents laminoirs professionnels, les bouleuses à pâtons ou portionneuses à pâte. Le laminoir à bande à poser ou sur socle conçu pour les boulangeries pâtisseries permet le façonnage de la pâte feuilletée, brisée, sablée.
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